陳信其的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北冰釀咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中濾掛式咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林藝伎咖啡新年禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北冷泡咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　2022年最新即溶咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南不酸的咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

故鄉里的秋風 吹過鑒水又拂過夜行人 幾株蒿草反復練習著 如何彎下腰來 默立在故事的邊緣 幾頂灰色氈房 把天地山水勾勒 看守著逃逸的草色 秋日 使稻谷顯示出強勁的生命 院落很安靜 老父親和一只雞蹲在一起 被炊煙撫摸過的老屋 能結出蛛網 網住殘磚、瓦片、壁蘚 翻墻而過的典故 >>>更多美文：優美詩歌

1 有位寫專欄的朋友發了一個調查：哪段經歷是你人生中最難的時刻？朋友們紛紛留言：和初戀男友分手時，哭了一個月；被合伙人坑，公司瀕臨倒閉；失業那年，母親生病入院，到處借錢…… 印象最深的，是小悠的故事。15歲時，小悠的父親驟然離世，她陷入痛苦的深淵，經常躲在無人的角落痛哭流涕。這樣失魂落魄地過了幾個月，小悠的成績一落千丈，人也變得郁郁寡歡。 直到她讀到一句話“那些打不倒你的，必將使你強大”，心中為之一振。她決心開始改變，每天制定學習計劃、寫日記，才漸漸走了出來。 經歷了那段歲月，小悠發現自己的內心越來越強大，仿佛有了鎧甲。后來，哪怕遇到“天大的事”，感覺都能扛過去。 有人說：“人，不需要有那么多過人之處，能扛事就是才華橫溢。”什么叫能扛事？就是心情最糟糕的時候仍會按時吃飯、早睡早起，自律如昔；就是遇事時不抱怨逃避，而是積極行動、走出困境。這樣的人，才是能扛事。 2 看過一個視頻。深夜，昏黃的燈光下，一位實習生正在加班做一份重要的PPT。可就在她快要完成的時候，電腦突然出現藍屏。那一刻，她萬念俱灰，熬了半夜，努力全都白費。 淚水在眼眶里打轉，她想到辭職。可是，腦海中仿佛有個聲音在問：“就這么放棄嗎？”幾分鐘后，女孩擦干眼淚，重新開始做PPT。這時，她意外地收到老板的信息：會議延遲，PPT也推遲接收。另外，她可以轉正了。 很多時候，生活中的艱辛讓我們無數次覺得自己就要扛不過去了。可是，只要再多堅持一下，驚喜或許就在下一秒。 有研究發現，在同等聰明和適應力的人里，遇到困難，有些人能夠堅持克服，有些人卻停滯不前。根本原因就在于前者更能扛事，他們能經受住磨難的考驗，不斷突破自己。 能不能扛事決定了我們在荊棘叢生的道路上能走多遠，人生的境界能有多寬。不扛事，人生注定充滿坎坷；能扛事，人生才會柳暗花明。 3 網上有個提問：“怎樣成為一個有擔當的人？”有一條高贊回答說：“面對問題，承擔之，解決之。”哪怕環境再不利，能扛事的人總會找到可掌控的局面，逐步緩解危機。能扛事，是穿越人生低谷的法寶，也是一種寶貴的生存智慧。 想成為一個能扛事的人，就要停止抱怨，轉換心態。聽過這樣一句話，“積極情緒是抗壓能力的種子。”深陷困境時，我們要停止抱怨，多接觸正能量的人和事物，轉換心態，才可能走出陰霾。 要學會忍耐，提升自我。會忍耐的人，能扛住任何環境的壓力。他們就像散落在石縫中的種子，努力吸收陽光雨露，為生命的綻放積蓄能量。 要心存希望，積極行動。無論處境多艱難，我們都要心懷希望，積極行動，這樣才能在逆境中獲得新生。 人的一生，總會遇到挫折和打擊，但不必恐懼驚慌。就像詩句所說：“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。”成功的人，大多都經歷過艱難的歲月。那段低谷時光，猶如春天到來前的最后一場暴風雪，扛過去了，一切都風光無限。 能扛事，才是你最了不起的才華。 >>>更多美文：哲理美文

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